Side dishes voor bij de bbq

Vanaf 4 personen

Minimum 4 salades

80g salade per persoon per salade

 

Extra's:

Bord en bestek: 1,50 € / persoon

Afwas: 1,50 € / persoon

Cava: OH brut 9.70€/fles ( geen glazen ter beschikking)

Rosé: Ullones

Wit: Garoina

Rood:

Hierbas: Degustief uit Ibiza, kan ook gebruikt worden om cocktails mee te maken 31.50€/fles

 

 

Gelieve 5 dagen op voorhand te bestellen

De levering is gratis in Groot Zedelgem.

Buiten Zedelgem is er mogelijkheid om te leveren in een straal van 20 km aan 1,00 € / km.

 



Salades aan 1.30€ p.p/ per salade

  • Aardappelsalade van het huis
  • Coleslaw: salade van witte kool, wortel, appel met  romige mayonaise
  • Geraspte rode bietensalade met appel en wortel
  • Wortelsalade met honing-sinaasappel dressing en peterselie
  • Zoetzure komkommersalade
  • Rauwkost salade: gemengde sla, met kerstomaat, radijs, wortel, komkommer
  • Tomatensalade

Salades aan 1.50€p.p/ per salade 

  • Funky aardappelsalade: aardappelen in de schil met dressing, paprika, tomaat, verse boontjes, kruiden, en geroosterde uitjes
  • Komkommer-radijssalade tzatziki-style
  • Waldorfsalade: selder, peer, walnoot, dressing, druif
  • Tabouleh van bloemkool
  • Curry salade: witte kool, curry dressing, ananas, zoetzure augurk, wortel  
  • Oosterse koolsalade ( zoetzure salade met gember, appel, sojasaus, palmsuiker)

Salades aan 1.70€ p.p/ per salade 

  • Avocadosalade met cottage cheese: courgette, avocado, tomaat, cottage cheese, munt, peterselie
  • Panzanella: Italiaanse broodsalade met tomaat, komkommer, rode ui, kappertjes, olijf, parmezaan en ansjovis
  • Oosterse salade: sojascheuten, lente-ui, radijs, komkommer, geraspte wortel, paprika, oosterse dressing en sesam
  • Pasta pesto: pastasalade met homemade pesto
  • Couscous salade: couscous, wortel, amandel, rozijntjes, munt, lente-ui, abrikoos, citrusdressing
  • Salade met linzen en rijst: linzen, chili, tomatenblokjes, gember, noten, selder
  • Waldorfsalade met bleu d' Auvergne: selder, peer, walnoot, dressing, druif, bleu d' Auvergne kaas
  • Witloofsalade met gorgonzola dressing
  • Gebakken bloemkool met ras el hanout
  • Salade met watermeloen en feta (seizoen) 
  • Franse salade: salade met veldsla, sjalot, spek, boontjes, mosterdvinaigrette
  • Gegrilde wortelen
  • Broccolisalade met boontjes, hennepzaad en pistachenootjes
Salades aan 1.90€p.p/ per salade 
  • Thaise rijstsalade: curry, kokos, ananas, lente-ui, chili, limoen, paprika, Thaise basilicum, erwtjes
  • Zoetzure rijstvermicelli salade: rijstvermicelli, abrikoos, paprika, chili, wortel, lente-ui, koriander
  • Tomatensalade met mozzarella : buffel mozzarella, basilicum, balsamico, olijfolie
  • Italiaanse pastasalade: gegrilde groenten, zongedroogde tomaten, basilicum, parmezaan, tomatendressing
  • Griekse salade: komkommer, rode ui, feta, zwarte olijven, look, korstjes, yoghurtdressing met dille
  • Griekse pasta salade: paprikadressing, feta, oregano, olijven, paprika's
  • Salade uit het Midden-Oosten: sesam, aubergine, kikkererwten, paprika, koriander, granaatappel, bulgur
  • Bloemkool couscous: geraspte gebakken bloemkool met oosterse kruiden, citroen, olijven
  • Gegrilde aspergesalade (seizoen)
  • Parelcouscous salade met zoete aardappel

Salades aan 2.20€ p.p/ per salade 

  • Quinoasalade: courgette, groene asperges, rucola, komkommer, tomaat, citroen, hazelnoten, munt, koriander
  • Quinoasalade met rode biet, pompoen of zoete aardappel, gegrilde tomaat, feta, honingmosterddressing, pompoenpitten
  • Mexicaanse salade: rode bonen, mais, tomaat, komkommer, avocado, lente-ui, koriander, limoen, pepers, zure room, nacho's
  • Gegrilde zuiderse seizoensalade
  • Oosterse noedelsalade: courgette, edame, sojascheuten, paprika, chili, sobanoedels, wortel, pinda-soja dressing
  • meloensalade: meloen, buffelmozarella, paprika, rucola, balsamico (seizoen)
  • Gegrilde perziksalade: gegrilde perziken, gorgonzola, pistachenoten, rucola, radijs, granaatappel (seizoen)
  • Aardbeien-tomaten salade met buffelmozarella, baslicum, balsamico (seizoen)
  • Gegrilde venkel salade met citrus: feta, granaatappel, sinaasappel, pompelmoes munt, geroosterde noten

Salsa's

  • Pico de gallo: Mexicaanse tomatensalsa met koriander: 2,50 € / 250 ml. 4,50 € / 500 ml.
  • Salsa verde: Italiaanse salsa met groene kruiden, kappertjes, mosterd, ansjovis) 3,00 € / 250 ml 3€. 5,50 € / 500 ml.
  • Mangosalsa: mango, tomaat, paprika, Thaise basilicum) 3,00 € / 250ml. 5,50 € / 500ml.
  • Burger relish: tomaat, ui, augurk, tomatensaus: 3,00 € / 250 ml. 5,50 € / 500ml
  • Chimichurri: Argentijnse lichtzurige pittige salsa (perfect bij gegrild vlees) 4,00 € / 250 ml. 7,50 € / 500 ml.
  • Guacamole: Mexicaanse dip met avocado, koriander, ui, chili, limoensap: 6,00 € / 250 ml. 10,00 € / 500 ml.

Side dishes om zelf nog te grillen of op te warmen

  • Groentenspies: 1.60€ / stuk
  • Groene asperges met spek: 1.20€ / stuk (seizeon)
  • Champignonspies met kruidenolie en tijm: 1,00€ / stuk
  • Hasselback patatoes (voorgegaard, enkel opwarmen in oven of bbq met deksel): 1,50€ / stuk
  • Patato wedges (voorgegaard enkel opwarmen in de oven of bbq met dekel): 1,50€ / persoon
  • Zoete aardappel wedges (voorgegaard enkel opwarmen in de oven of op bbq): 2,00 € /persoon
  • Camenbert met blauwe bessen: 6.5€/stuk + assortiment brood 8€
  • Camenbert met appel en rozijnen: 6.5€stuk +assortiment brood 8€

Homemade kruidenboter

  • Kruidenboter: 4.00€ / stuk
  • Citroenboter met dille: 4.00€ / stuk
  • BBQ boter: 4.00€ / stuk

Home made koude sausjes: 4,00 € / 250 ml. 7,00 € / 500 ml. 10,00 € / 700 ml

  • Mayonaise
  • Yoghonaise
  • Tartaar
  • Bearnaise
  • Burgersaus
  • Bbq saus
  • Currysaus met kokos
  • Italiaanse tartaarsaus
  • Cocktailsaus